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新卒採用

資格 平成31年3月高校・専門学校及び短大・大学卒業見込
入社日 平成31年4月1日(予定)
勤務地 東京都内近郊29店舗
待遇 通勤交通費支給、各種社会保険完備、
寮(会社借上げ、ワンルームタイプ)
休日 年間105日
会社見学 7月27日(金)
8月10日(金)
8月24日(金)
面接日 高校生は平成30年9月16日以降随時。その他は随時。

職種1 ─ すし・日本料理調理見習

試用期間
:3ヶ月
勤務地
:東京都内近郊の旭鮨総本店グループ店舗
勤務時間
:シフト制 9:00~21:00の間の8時間

■ 江戸前鮨、ふぐ料理、日本料理の技術をゼロから徹底指導。
■ カウンター対応、接客技術も指導。独立または後継者育成にも役立ちます。
■ 毎月技術資格認定試験実施。合格で給与が昇給するシステム。

旭鮨独自のすし見習い生技術資格試験内容

等級 区分  
10 巻物・にぎり 細巻・舎利玉
9 にぎり にぎり7貫・細巻1本
8 太巻・バッテラ・笹切り 太巻・さばバッテラ・笹切り
7 総合仕込み 鯵、赤貝、穴子、鯛
6 玉子焼き 出し巻
5 カウンター対応(一人前) にぎり10貫・細巻1本
4 鮨盛込み にぎり38貫、巻物2本、笹切り
3 刺身盛合せ・桂剥き 二人様用刺身盛合せ
2 カウンター対応(コース) お通し、一品料理2種、鮨、お椀
1 総合カウンター接客・原価 立食、店内対応判断力

職種2 ─ ホール・接客社員

試用期間
:3ヶ月
勤務地
:東京都内近郊の旭鮨総本店グループ店舗
勤務時間
:シフト制 10:00~22:00の間の8時間

※評価制度により毎年1回、給与改定があります。

■ 接客、オーダー、配膳、レジ会計、予約受付など、基本的なホール業務からスタートします。
■ どの業種でも通用する接客の初歩から技術的部分まで専門指導
■ 定期的にoff-JTを実施。ホール・接客社員の横の繋がりを重視しています。

応募方法

応募方法
:高校生は学校の進路指導部を通して、その他は直接、旭鮨総本店㈱本部採用担当者までご応募下さい。
提出書類
:高校生は高校統一応募書類。その他は履歴書(写真貼付)、自己PR書
提出先
:〒156-0044 世田谷区赤堤4-45-2 旭鮨総本店(株) 本部事務所 宛
問合せ先
:TEL 03-3322-3334
:メールアドレス a-honbu@asahizushi.com
お問合せ:旭鮨総本店株式会社 総務部採用担当 TEL 03-3322-3334