新元号「令和」特別企画
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より良い素材を

豊洲市場といえば、美味しいマグロが集まる日本最大級の卸売市場。
毎日世界中からマグロが集められ、1,000本以上のマグロがセリにかけられています。
今回の「令和特別企画」は創業当初からご贔屓頂いているまぐろ問屋「大元商店」のご協力の元、実現しました。
大元さんは日々、良質なマグロを競り落とすため、マグロ一筋のベテラン職人が毎日真剣にセリに臨んでおられます。

伝承の技術で

素晴らしい素材が活きるのは、職人の腕があってこそ。
お客様に質の高い料理とサービスを提供するため、
板前の技を磨き、技術の継承に日々努めております


最上のおもてなし

お客様に感動と心癒されるひとときを過ごしていただきたい。それが旭鮨全スタッフの思いです。 そのためにはまず、スタッフ同士が思いやりと助け合いの精神をもち豊かな心でお客様に接することが大切だと考えています。
なにも特別なことはしなくても、自然で心が安らぐおもてなしを目指しています。


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※店内でのお食事に限ります。
※食材は十分にご用意いたしますが、在庫がなくなった場合は終了とさせていただきます。

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